Salsa Verde

Salsa ideale per accompagnare diversi secondi, su tutti il Cappon magro

Ingredienti:

1 mazzo di Prezzemolo
1 cucchiaio di Pinoli
1 spicchio d'aglio
Mollica di un panino bagnata in aceto bianco
1 tuorlo d'uovo sodo
Aceto di Vino Bianco
Olio Evo

Tritare il prezzemolo sul tagliere e poi unitelo a tutti gli altri ingredienti nel mixer. Diluite quanto necessario con olio e aceto.